Med "Sunnere Bakemiks" fra Funksjonell Mat, kan du lage et hav av sunne og velsmakende bakeverk.
Denne ferdige miksen kan brukes til ALT - vi snakker sjokoladekake, muffins, sukkerbrød, vafler, lapper, scones etc. Alt du trenger å gjøre, er å tilsette eventuelle smaksønsker så er det bare å røre sammen og slenge i ovnen. Enklere blir det ikke.
"Sunnere Bakemiks" er både sukker og glutenfri, samt har et høyt innhold av fiber og proteiner. Passer perfekt til alt fra allergikere, til dem som er opptatt av et sunt og næringsrikt kosthold.
Psssst... Bytt ut oljen med mager kesam å få en enda sunnere miks... :)
|
Næringsinnhold: Sunnere Bakemix |
||
|
Størrelse: 340g |
||
|
Innhold pr. |
Tørrvare pr. 100g |
Ferdig kake pr. 100g |
|
Energi |
245 kcal |
249 kcal |
|
Fett |
2,2 g |
16 g |
|
Karbohydrater |
31,8 g |
26 g |
|
- hvorav sukkerarter |
0,6 g |
0 g |
|
- hvorav polyoler |
- |
17 g |
|
Fiber |
16,2 g |
7,3 g |
|
Protein |
13,9 g |
9,9 g |
|
Salt |
- |
1,3 g |
|
Netto karbohydrater |
- |
9 g |
|
- Glutenfri |
||
|
Ingredienser: Sunnere Bakemix |
||
|
Søtstoff: erythritol (Sukrin) og xylitol, maisstivelse, erteprotein, Fiberfin (naturlig resistent stivelse fra mais), Sesam-mel, fiber (sikori, ertefiber, psyllium), potetstivelse, hevemiddel (bikarbonat, difosfat), salt, stabilisator (karragenan), emulgator (mono- og diglyserider), aroma, surhetsregulerende middel (sitronsyre). |
||
Scones
Bland en eske Bakemix sammen med 100 g kaldt smør i terninger. Bruk gjerne en food processor. Tilsett 2 egg, 80 g Kesam og det du ønsker av hakkede nøtter, sjokolade, rosiner e.l. Form scones og stek i 15 min. på 200 °C.
Toscakake
Bland en eske Bakemix sammen med 4 store egg, 1,5 dl vann og 1 dl olje. Rør til en jevn blanding, og hell i en smurt form. Sett kaken inn i ovnen på 175 °C, og la den steke i ca 20 min. I mens bruner du 20 g smør, 40 g hakkede mandler, 3 ss FiberSirup Gold og ¾ ss valgfritt mel i en kjele. Når kaken har stekt i 20 min brer du nøtteblandingen utover, og lar kaken steke i 15 min til.
Marmorkake
Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann og 1 dl olje. Hell ca 1/3 av røren i en egen bolle, og tilsett 2 ss kakao og 2 ss Sukrin Gold. Røren legges lagvis lys-brun-lys i en smurt brødform. Lag mønster ved å dra en kniv igjennom røren til slutt. Stekes ved 175 °C i ca 35 min.
Bærmuffins
Vend 1 – 2 dl fryste eller ferske bær i 2 – 3 ss Sukrin Gold. Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje. Hell røren i muffinsformer, fordel bærene i formene og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.
Sitronmuffins
Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 60 g olje, 90 g rømme pluss sitronsaften og sitronskall fra en sitron. Hell røren i muffinsformer og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.
Kokosmuffins
Bland en eske Bakemix sammen med 4 store egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 50 g kokosmasse, 1-2 ss Sukrin Gold og 1 1/2 ts kanel. Hell røren i muffinsformer og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.
Sjokolademuffins
Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 2 ss kakaopulver og 3 ss Sukrin Gold. Hell røren i muffinsformer og stek på 175 ºC i ca 20 minutter.
Vafler
Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 2 dl melk og 1 dl olje/smør, 1-2 ts kardemomme og 2 ts Fiberhusk. Stekes i vaffeljern, og nytes mens vaflene er ferske.
Lapper
Bland en eske Bakemix sammen med 4 dl skummet kulturmelk/vanlig melk, 2 egg og 1 ts natron. Stek i en middels varm stekepanne, ca 1-2 min på hver side, til lappene er gylne og faste.
Plommekake med nøttetopping
Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann og 1 dl olje. Rør til en jevn blanding, og hell i en smurt form. Legg på plommebåter og dryss over Sukrin Gold og kanel. Sett kaken inn i ovnen på på 175 °C, og la den steke i ca 30 min.
Bland 50 g smør, 50 g Sukrin Gold, 50 g hvetemel (evt. mandelmel) i en food processor. Tilsett deretter 50 g grovt hakkede nøtter, 1 ts kanel, 1/2 ts nellik og 1/2 ts kardemomme og bland godt.
Ta kaken forsiktig ut av ovnen etter at den har stekt i 30 minutter. Kaken vil da være rå inni, mens toppen skal være fast. Fordel nøttetoppingen over kaken. Sett tilbake i ovnen og stek videre i ca 20 min. Sjekk at kaken er helt gjennomstekt i midten før du tar den ut av ovnen.
Sjokoladekake
Bland en eske Bakemix sammen med 4 egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 2 ss kakao og 2 – 3 ss Sukrin Gold. Hell i en smurt form, stek på 175 ºC i ca. 35 min.
Gulrotkake
Bland en eske Bakemix sammen med 4 store egg, 1,5 dl vann, 1 dl olje, 200 g reven gulrot, 1 ts natron og 3 ts kanel. Visp til en glatt røre. Stekes midt i ovnen på 175 °C i ca 40 min.
Kommentarer